寒食節又稱禁煙節，至少在西漢就已形成。起初節日日期及時長都不定，后來逐漸固定在冬至后105天或106天，也有說法是在清明前兩天。寒食節期間人們要禁火、吃冷食，掃墓祭奠祖先。

　　寒食節的起源

　　關于寒食節的起源有這樣一個傳說。春秋時代，晉公子重耳流亡期間，隨臣介子推曾割股為他充饑。當重耳成為晉文公后，介子推沒有去邀功，而是攜母到山中隱居。晉文公堅持要請他出來表示答謝，于是放火從三面燒山，想逼其出山。但沒想到介子推最后同母親一起被燒死，也不為所動。晉文公慟哭不止，為紀念介子推，下令將這一天定為寒食節。

　　當然，這只是傳說。從歷史的實際來看，寒食節的禁火冷食主要反映了中國古人改火習俗的遺跡。原始社會，我們的先民們鉆木取火，火種來之不易，取火的樹種往往因季節變化而不斷變換，因此，改火與換取新火是古人生活中的一件大事。春三月正值改火的時節，人們在新火未到之時，要禁止生火。漢代的寒食節，很多地方要禁火一個月，到了唐代，寒食節變成三天，分別叫大寒食、官寒食、小寒食。

　　寒食節有哪些風俗習慣

　　古代寒食節，需要禁煙火、只吃冷食（即事先做好的熟食）。在北方，主要有以面粉做成蒸餅，上附紅棗并捏成燕子形狀的“子推燕”；有用梗米及麥芽糖調制成的醴酪。在南方，主要有油炸至金黃色近似今日點心的環餅；有用糯米與雀麥草汁舂合而成，以棗泥或豆沙為餡料的蒸食——青白團子。此外，鴨蛋、棗糕、杏仁粥、凍豬肉、凍魚肉，也是寒食節常用的食品。

　　除了禁火冷食，還有祭掃墳墓。中國古人對祭祀祖先十分重視，因此，寒食節掃墓被視為返本追蹤的重大儀式。

　　寒食節與清明節的關系

　　清明原只為二十四節氣中的一個，在節氣基礎上，清明節逐漸形成，最初的清明節主要習俗是踏青郊游。由于歷法算法的關系，清明與寒食節中的“小寒食”重合率非常高。漸漸的，寒食節與清明節就合二為一了，寒食節不動煙火，只吃涼食，懷念逝者、祭祀先祖的習俗，以各種方式傳承了下來，保存在清明節中。

　　（《同學》工作室 整理）